Пикантный французский сыр, который сразу запоминается не только своим очень необычным внешним видом, но и неповторимым вкусовым букетом. Ярко-оранжевая корочка сыра Булет д'Авен достигается благодаря покрытию его слоем паприки.  Имеет пикантный вкус и отчетливый аромат кордамона и гвоздики - весьма необычное сочетание пряностей в сыроделии.