Рецептом сыра Качиотоне с нами поделился итальянский сыровар. Сыр имее нежную текстуру, с большими дырочками от того так похожий на маасдам. Вкус сливочный сладковатый. Отличный сыр, как для завтрака с хрустящим хлебом и овощами, так для ужина и к молодому вину.