Гауда

На вкус Гауды очень влияет возраст: чем моложе — тем нежнее. Зрелая же гауда становится насыщенной, пикантной и сладковатой. Прекрасно плавится, от чего подходит для выпечки и горячих сэндвичей. Зрелый сыр предпочитают совмещать с благородными винами, а экстра-зрелый едят с пивом или элем.