На вкус Гауды очень влияет возраст: чем моложе — тем нежнее. Зрелая же гауда становится насыщенной, пикантной и сладковатой. Прекрасно плавится, от чего подходит для выпечки и горячих сэндвичей. Теперь можно приобрести Гауду целой головой. Примерый вес 700-750р.