Выдержанная Фета имеет белый или кремовый цвет, нежный творожный аромат, рыхлую рассыпчатую консистенцию и приятный молочный вкус с легкой кислинкой. Несмотря на свою нежную и мягкую структуру, фета достаточно плотный сыр, который легко разломать пальцами, но невозможно намазать на хлеб или отрезать от него тонкий кусочек.

Фету используют для приготовления различных салатов, а также в качестве начинки для ватрушек, корзиночек и другой выпечки. Вместе с фетой запекают овощи, фрукты, рыбу, мясо, или употребляют этот сыр как самостоятельный продукт.